口感酥脆，香味四溢！快来尝试自家烤羊排做法，美味分享！

口感酥脆,香味四溢!快来尝试自家烤羊排做法,美味分享!

材料

羊排1根,洋葱1个,蒜头4颗,白芝麻1大匙,辣椒酱1大匙,油

做法

1.烤箱预热。

2.洋葱、蒜头切成小块,辣椒酱用中小火炒香,再放入烤箱烤1个小时,放入烤箱。

3.取出烤好的洋葱,淋上少许油,放上烤好的羊排,再烤2分钟即可。

小诀窍

1.洋葱比较容易烤熟,不用烤太久,会焦掉的。

2.洋葱烤的时候放一点辣椒酱,味道更好。

3.辣椒酱中的辣椒粉很香,放久了会太辣。

主料:羊排500g

辅料:洋葱1个

调料:

色拉油适量,食盐适量,料酒适量,姜适量,八角适量,花椒适量,孜然适量,孜然适量,五香粉适量,生抽适量,白糖适量

1.洋葱洗净,切成片,备用

2.羊排洗干净,切成块,加入姜片、料酒、五香粉、花椒、孜然腌制15分钟

3.洋葱,土豆洗净去皮,切成块,备用

4.锅中油烧热,放入花椒、八角、姜片炸香

5.加入腌制好的羊排

6.炸至变色,捞出,备用

7.锅中留底油,加入孜然、葱、姜、蒜、辣椒煸炒

8.加入洋葱翻炒

9.加入酱油、料酒、五香粉、盐、白糖,加入适量水,大火烧开

10.转中火煮15分钟

11.煮至汤汁变稠

12.加入腌制好的羊排

13.加入土豆块

14.加入洋葱

15.翻炒匀

16.加入孜然即可出锅

小贴士

1、烤箱温度不均,所以烤制时间不宜过长,羊排炸制时间不宜过长。

2、土豆块炸制时,为了防止土豆块变糊,可以适当的加入土豆块。

3、炸羊排,如果喜欢吃辣椒,可以再加入一些辣椒。

4、洋葱可以去腥,但是为了保证它的味道,可以再炸一次。

5、羊肉虽然是冬季温补的食物,但是为了口味的鲜美,炖制的时间不宜过长。