口感酥脆，酸甜可口！学习老醋花生米的正确做法大全

口感酥脆,酸甜可口!学习老醋花生米的正确做法大全

食材准备

花生米300g、米醋30g、红糖适量、味精适量、油适量、姜适量

制作步骤

1.首先把花生米去皮,然后洗干净,放入盆中,倒入清水浸泡3个小时。

2.把红糖和蒜剁成碎末。

3.把姜切片,然后放入碗中,倒入米醋,白糖,盐,

4.在锅中倒入花生油,烧热后倒入花生米,炸至表面金黄色捞出,沥干油。

5.将炸好的花生米放到盘中,把调好的酱汁浇在花生米上面即可。

6.在另一个锅中倒入红糖,倒入米醋,加入白糖,炒至糖溶化。

7.在锅中倒入花生米,加入红糖,翻炒。

8.炒至颜色变成金黄,装盘,在盘子里点缀一圈,就可以享用了。

小窍门

做醋花生米,要准备好的食材很简单,所以很容易就可以掌握制作方法,让你的做法大概都能做的很好。

做法二

主料:花生米300克、醋2汤匙

辅料:红糖2汤匙、姜适量、生抽2汤匙

1.花生米淘洗干净,放入冷水锅中,转小火煮30分钟左右,煮熟后关火。

2.锅中加清水,放入花生米,煮至略膨胀,捞出沥干水分。

3.锅中倒入花生米,加入1汤匙生抽,1汤匙白糖,倒入煮好的花生米,

4.放入蒜瓣,倒入1汤匙生抽,半汤匙老抽,适量盐,半汤匙醋,半汤匙白糖,

5.锅中倒入花生米,倒入1汤匙水,转小火煮30分钟左右,煮熟后关火。

6.剥去花生米皮,把煮好的花生米放凉,放入保鲜盒中,倒入调好的汁,搅拌均匀,入冰箱冷藏4小时以上即可。

做法三

主料:花生米300g、姜适量、生抽2汤匙、醋2汤匙、油适量

1.准备好所有材料。

2.把花生米放锅里,放水,放姜,水,花生米,转小火煮30分钟左右。