口感酥脆，做法简单，配方大公开！

口感酥脆,做法简单,配方大公开!

1.香菇洗净切丝

2.鲜肉切丝

3.加生抽、盐、香油、生粉、料酒拌匀

4.把锅烧热,倒入油,把肉丝用勺子划散,再加入一勺油,迅速划散,炒到肉丝变色,然后放入香菇丝、木耳丝、葱丝、青椒丝,再加少许水,煮一会

5.起锅前加入一勺生抽,拌匀

6.锅里倒入少许油,油热后把蒜茸倒入,炒香,然后再倒入香菇丝和木耳丝,快速翻炒

7.出锅前加少许鸡精,装盘

小贴士

1、原料:鲜肉、香菇、青椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、水、食用油、香油

2、炒肉丝时加入少许油,炒出香味

3、起锅前加入一勺生抽,再加少许水,煮一会儿

4、出锅前加入一勺料酒,起锅前加入少许鸡精

5、锅中倒入少许油,油热后把蒜茸倒入,炒出香味,然后再倒入香菇丝和木耳丝,快速翻炒

6、出锅前加少许盐,出锅前加少许香油

木耳:

功效:

1.黑木耳性味甘平,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病的发生。

2.黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。

3.黑木耳还含有抗肿瘤作用的物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

洋葱:

1.洋葱含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。它能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。它能刺激垂体分泌黄体生成素,从而产生一种“前列腺素E”,它能保护血管,降低血液黏稠度,减少血管硬化。

2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。