口感鲜嫩，下饭必备！袋装鳕鱼片的烹饪秘籍大揭秘！

口感鲜嫩,下饭必备!袋装鳕鱼片的烹饪秘籍大揭秘!

鳕鱼片需要解冻吗?

鳕鱼片的话,建议最好是先放冰箱里冷藏室,等解冻后再拿出来做。这个步骤其实很简单,就是把鳕鱼片解冻。在这里要提醒大家,如果有冰块,可以先把鳕鱼片用开水烫一下,然后拿出来用凉水过一下,这样就能够减少冰块的产生,让鳕鱼片更好地保持完整。

冷冻鳕鱼片需要解冻吗?

鳕鱼片的解冻方法其实是有窍门的。

冻鳕鱼片的时候,鳕鱼片上的“冰块”是可以拿出来的,只不过大家需要把鳕鱼片放进冷冻室解冻。而且,鳕鱼片的“冰块”直接接触冷的东西,还能够保持更久的时间。所以,冷冻鳕鱼片的解冻方法,还是要看鳕鱼片的厚薄程度,然后再决定如何解冻。

但是,如果鳕鱼片太厚的话,不建议直接用冷水来解冻。虽然鳕鱼片很薄,但是如果解冻时间过长的话,鳕鱼片中的“冰块”也会在低温环境中转化为冰块,从而影响鳕鱼片的质量。

如果是刚买回来的冷冻鳕鱼片,解冻后,建议先用手撕开,把里面的“冰块”取出来,再把鳕鱼片放到流水下冲洗,这个时候最好是用手撕,这样能够把鳕鱼片的水分挤出来。如果你觉得这些方法还不够的话,可以再用手撕下鳕鱼片上的冰块。

如果是已经解冻好的鳕鱼片,可以再用流水冲洗,这个时候最好还是用手撕。如果还是不放心,可以用小刀来划一下鳕鱼片,把鳕鱼片里面的冰块取出来,这样鳕鱼片就能够顺利的拿下来了。

第二种解冻鳕鱼片的方法:

1、先用手拉松鳕鱼片,把鳕鱼片的重量全部拉出来,然后放在流水下冲洗,这个时候就可以用手把鳕鱼片表面的冰块“抠下来”,这样鳕鱼片就不会有“冰”的感觉了。

2、把鳕鱼片放在碗里,用刀将鳕鱼片的中间的部分划开,然后用手将划开的地方往下按,让鳕鱼片更加入味。