口感鲜嫩！尝试牛肉炒青椒的五种炒法，让你吃出不一样的美味！

口感鲜嫩!尝试牛肉炒青椒的五种炒法,让你吃出不一样的美味!

炒青辣椒的做法

用料

主料

红辣椒1个

牛肉200g

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

花椒粉适量

步骤

1.青辣椒洗净去籽,切菱形块

2.牛肉切薄片

3.葱姜蒜切片

4.锅内热油,下牛肉煸炒至变色

5.下葱姜蒜片煸炒出香味

6.下辣椒,酱油,料酒,盐,十三香翻炒

7.下牛肉翻炒均匀

8.下适量的水,没过牛肉即可,盖盖焖至汤汁收干即可

9.成品图

炒青辣椒的做法步骤

11准备材料。

22用刀把辣椒切成片,葱切成段。

33切好的辣椒,锅里放油,放入花椒,爆香。

44放入葱,姜片,大蒜煸炒出香味。

55倒入辣椒,继续翻炒。

66炒至辣椒断生即可。

66炒好的辣椒。

77加入适量的酱油。

88再加入少量的盐。

99加入适量的鸡精。

1010放入炒好的辣椒,炒均匀。

1111最后加入适量的白糖。

1212炒至辣椒断生即可。

小窍门

1、辣椒一定要去籽,不然辣椒会炒糊。辣椒一定要切的均匀。炒辣椒的时候,注意要大火炒,这样炒出来的辣椒才不会糊锅。

食材准备

主料:青辣椒600g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、蚝油适量、红椒适量、鸡精适量、花椒适量、胡椒粉适量

制作步骤

1、青辣椒洗净,切成段。锅里放油,烧热。放入辣椒段,翻炒。

4、倒入生抽,酱油,蒜,盐,蚝油,胡椒粉,鸡精,少许花椒粉,炒熟即可。

1、辣椒、辣椒、蒜、都切好,要切均匀。炒锅烧热油,放入辣椒翻炒。炒至辣椒变色,倒入适量的酱油,酱油要炒,但是要保证不糊锅。

4、倒入蒜,再翻炒。