口感鲜嫩美味！尝试这些独特配料，让猪排骨炖什么好吃更上一层楼！

口感鲜嫩美味!尝试这些独特配料,让猪排骨炖什么好吃更上一层楼!

【主料】猪排骨

【配料】冰糖

【制作方法】

1、排骨洗净,放入锅中,加入适量水,放入姜片,大火烧开后,转小火炖煮,至排骨熟烂。将去掉骨头的姜片,放入已经炖煮的排骨中,然后继续炖煮。

3、在炖煮过程中,可以在砂锅中放入一些冷水,水要比炖锅高出5厘米左右。

4、炖煮至排骨软烂,加入适量冰糖,冰糖可以使排骨吃起来更有滋味,而且冰糖炖煮,还能使排骨变得更加软糯,更有嚼劲。

【营养价值】

排骨中含有丰富的蛋白质,对于身体虚弱的人群来说,适当的吃些排骨有一定的滋补作用,可以增强身体的抵抗力。而且排骨中含有大量的骨胶原,可以促进牙齿的生长和发育。同时排骨中的脂肪含量很低,且富含大量的钙质,吃起来不会太腻,对于促进骨骼的发育是很有帮助的。

1、排骨洗净,放入锅中,加入适量水,放入姜片,大火烧开后,转小火炖煮,至排骨熟烂,加入适量冰糖,冰糖可以使排骨吃起来更有滋味,而且冰糖炖煮,还能使排骨变得更有嚼劲,更有嚼劲。把排骨捞出来,晾凉,再把排骨切成小块,在锅中加入适量油,把排骨煸炒出香味,加入冰糖,煸炒到颜色变黄,然后加入开水,水量要超过排骨。

3、把大火烧开,然后转小火慢炖,加入适量盐,然后小火慢炖,排骨熟烂后,加入适量味精,即可出锅。

排骨富含丰富的蛋白质,排骨具有补肾养血的功效,对于男性来说,排骨具有壮阳补肾的作用。

【适合人群】

一般人群均可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服。

【不宜人群】

1、外感未清者

感冒发烧、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、血尿酸偏高者、胆囊炎、胆石症患者忌食。素体阳虚、患有各种炎症、腹泻者不宜多食。