口感鲜嫩爽滑！学做牛肉炒南瓜的特色家常菜谱

口感鲜嫩爽滑!学做牛肉炒南瓜的特色家常菜谱,营养价值高,适合一家人食用。主要原料:南瓜、牛肉。

准备食材:南瓜、牛肉、蒜、姜、干辣椒、酱油、料酒、生粉、植物油。

第一步:首先把南瓜去皮,切成块,牛肉切成片,姜切丝,蒜切片,牛肉放锅里,加一点水,再加少许生抽,老抽,糖,盐,炖一会。

第二步:然后锅里放油,把牛肉炒好,倒入南瓜,加适量生抽,少许料酒,炒匀。

第三步:接着把大蒜片,干辣椒段倒进去,炒熟,倒入蒜片,加入牛肉,继续翻炒,炒至牛肉熟,出锅。

一、原料:

主料:南瓜300克,牛肉100克

调料:食盐3克,大葱5克,姜5克,八角2克,桂皮2克,辣椒酱10克,植物油20克

二、做法

1.将南瓜去皮,切成块,牛肉切成片,姜切丝,蒜切片,牛肉放锅里,加一点水,再加少许生抽,老抽,糖,盐,炖一会。

2.然后锅里放油,把牛肉炒好,倒入蒜片,再加蒜片,炒熟,倒入南瓜,加入蒜片,加入牛肉,继续翻炒,炒至牛肉熟,出锅。

三、注意事项

1、牛肉不宜与南瓜同食,否则会导致腹胀、腹痛、消化不良等症状。

2、南瓜和牛肉不宜同时食用,否则会导致腹胀、腹痛、消化不良等症状。

四、山药营养分析

1.健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。