口感顶级！尝鲜冰皮榴莲月饼自制教程揭秘

口感顶级!尝鲜冰皮榴莲月饼自制教程揭秘

一、准备材料

面粉:300g、麦芽糖:50g、鸡蛋:3个、奶粉:50g、食用油:1汤匙、酵母粉:2汤匙

二、准备食材

1、把面粉、麦芽糖、鸡蛋、奶粉、食用油混合均匀,加入酵母粉和面粉混合均匀,放入酵母粉,然后用手揉搓至面团光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。把面团排气,分成4等份,每个包入一份。把豆沙馅搓成球状。

5、把小面团揉成圆形。

6、将做好的小圆团放在擀面杖上,用擀面杖轻轻擀平。

7、在擀好的面皮上放上适量的馅。

8、再把面团擀成薄饼。

9、最后把面皮卷起来。

10、放入烤盘,放入烤箱发酵。

11、发酵至2倍大。

12、把烤箱预热后,上火180度,下火160度,烤20分钟。

三、做法三

1、面粉和小米椒、白糖和酵母粉混合均匀,放入酵母粉和面粉,加清水和成面团。发酵好的面团,取出揉匀,放在案板上揉匀,擀成圆形,放上馅料。卷起来,切成小剂子,擀成圆形。电饼铛提前预热,刷油,放入面饼,饼面表面刷水,两面煎黄即可。

四、做法四

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,加入白糖,和成面团。揉好的面团,擀成圆形,放入馅料。包起来,切成小剂子。电饼铛预热,上火180度,下火160度,烤20分钟。

五、做法五

1、酵母放水里化开,倒入面粉中。和成面团。揉匀后,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。面发至两倍大。

5、取出,排气,再揉一揉,切成小块。

6、包起来,然后放入擀好的面饼。

7、擀成圆形。

8、放入馅料。