口感酸爽，清新夏日必备！蒜拍醋黄瓜的10种美味做法大全！

口感酸爽,清新夏日必备!蒜拍醋黄瓜的10种美味做法大全!

一、大蒜拍醋黄瓜

原料:大蒜5瓣、黄瓜1根、醋1勺、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、白糖1勺。

做法:

1、黄瓜洗净,擦干水分,切成长条状。

2、大蒜去皮,切成末。黄瓜用盐腌制,腌好后冲洗干净,控干水分,切成段。将大蒜和黄瓜放入保鲜袋中,加入1勺白糖、2勺生抽、1勺白醋,用手抓匀,腌制半小时以上。把腌制好的黄瓜取出,倒掉腌出的水分,然后放入保鲜袋中,把黄瓜摆好,然后再撒上一层白糖。最后将黄瓜放入冰箱冷藏3-4小时,就可以吃了。

二、蒜拍醋黄瓜

原料:大蒜3瓣、醋1勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、辣椒油1勺。醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油和辣椒油按照1:1:1的比例混合,做成调味汁。黄瓜中加入盐,腌制15分钟。将腌制好的黄瓜控出水分,撒入适量的白糖和鸡精,搅拌均匀。锅中倒入适量的油,待油7成热时,放入腌制好的黄瓜条,煎至两面金黄即可。

三、黄瓜水煮

原料:黄瓜、水发银耳、黑木耳、冰糖、大枣、葱、姜、盐。

1、将银耳、冰糖、大枣、葱、姜、盐一起放入锅中,加适量的水。

2、大火烧开后转中火煮至汤汁变稠。将汤汁沥出,晾凉后放入冰箱中冷藏备用。黄瓜去皮,切成条状,将银耳、黑木耳、冰糖放入锅中,倒入少许的水,放入葱段和姜片,盖上锅盖煮至汤汁变浓稠。将黄瓜、银耳、冰糖一起放入锅中,搅拌均匀。出锅即可。