口感香脆！教你掌握面包片在烤箱中的美味烘焙技巧

口感香脆!教你掌握面包片在烤箱中的美味烘焙技巧。

一、面包片是由面粉、鸡蛋、奶油、水、盐、糖等原料混合而成的。

二、原料

1、原料:

高筋面粉70%、中筋面粉15%、低筋面粉20%、中筋面粉20%、温水20%、盐2%、糖1%。原料:

1高筋面粉80%、中筋面粉20%、低筋面粉10%、盐2%、糖1%、水10%。做法:

1、准备好所有原料。将高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、温水、盐、糖、糖、盐放入面包机。

3、启动面包机程序。

4、待面包机自动进行制作。

5、做完,再将面包机停止工作,取出面团,排气。

6、将面包放入室温下,再次启动面包机,第二次启动面包机。

7、做好的面包,放入冰箱冷藏至少3小时。

8、取出面团,进行第一次发酵。

9、发酵好的面团搓成长条,切成大小相等的小面团。

10、将小面团压扁,撒上面粉,再把面团擀成薄厚适中的圆面片。

11、将薄厚适中的面片叠放在一起。

12、在面片上撒些面粉,再将面片卷起来。

13、然后将面卷揉成圆柱形,切成大小相等的小面团。

14、把每个小面团擀成长方形面片。

15、再用刀把小面团切成小剂子。

16、将小面团卷起,切成粗细均匀的剂子。

17、将小面团擀成厚薄适中的圆面片。

18、

19、

20、将面片卷起来,然后切成小剂子。

21、将每个小面团擀成长方形面片。

22、用刀将小面团切成小面片。

23、把小面团擀成长方形面片。

24、将小面片卷起。

25、用刀将小面团切成小面片。

26、

27、将小面片卷起,切成大小相等的小面片。

28、将小面片切成大小相等的小面片。