口感香脆、外酥内嫩的美食新宠

口感香脆、外酥内嫩的美食新宠,推荐小编给大家。

制作步骤:

1、第一步,选购新鲜的食材,先把菜市场买回来的肉类,肉类必须要选择新鲜的,然后把水处理干净,然后切成小块儿,把菜市场买回来的猪肉切成大小均匀的肉块,这样做是为了让肉吃起来更加的新鲜。

2、第二步,把肉块放在干净的盆子里面,然后加入适量的水,放入一些生姜和大蒜,然后用手抓匀,腌制一段时间,在腌制的时候可以把生姜和大蒜去皮切成片状,大蒜也切成末状,不要切的太碎。

3、第三步,把大蒜放入盆中,然后加入适量的盐,料酒,醋,味精,生抽,老抽,蚝油,白糖,搅拌均匀,在碗中放入一些面粉,然后用手抓匀,把搅拌好的肉块放入盆中,然后用手进行揣揉,这个过程中,如果能够把肉块的表面都揣揉的很光滑,而且面很好,这个时候我们就可以放入一些生姜,去腥的效果是非常好的,然后用手来揣揉,在揉的过程中,我们可以适当的加一些油,因为很多人在揣揉的时候会粘手,所以,我们在揉的时候一定要多放一些油,然后把面揉到光滑就可以了。

4、最后,在蒸锅上铺上屉布,等到蒸锅上气以后,把肉块放入锅中蒸20分钟,然后关火,焖上2分钟,就可以吃了,吃的时候,我们可以吃的时候,也可以配上番茄沙司,或者是直接用蒜泥来做一份番茄沙司,味道都是非常不错的。

二、番茄炒蛋

材料:鸡蛋3个,番茄沙司200克,食用油、食盐、葱、姜、蒜、淀粉适量。

1、鸡蛋打入碗中,加淀粉、盐,调成蛋糊,备用;

2、锅加油烧热,倒入蛋糊,炒成蛋花盛出;

3、再倒入油,油热后,放葱姜蒜爆香,倒入番茄沙司,炒出红油;

4、加适量水,放入鸡蛋,煮约3分钟,加入盐、味精调味即可。

三、番茄炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个,番茄沙司、食盐、葱、姜、蒜、淀粉适量。