口感绵软的叉烧包面皮，教你独家配方一网打尽！

口感绵软的叉烧包面皮,教你独家配方一网打尽!

一网打尽的面皮

低筋面粉500克,盐1/2小勺,细砂糖20克,牛奶100克,泡打粉1/2小勺,水50克,油酥面团材料:低筋面粉300克,油酥面团材料:低筋面粉300克,盐1/2小勺,细砂糖20克,水50克

制作过程:

1. 把盐、细砂糖、牛奶、泡打粉和水混合均匀,倒入面粉,边倒边搅拌,然后用保鲜膜盖上醒30分钟。

2. 将酵母倒入温水中,搅拌至融化,倒入面粉中,揉成光滑面团。

3. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 把发酵好的面团取出,排气,揉成光滑面团,切成小剂子。

5. 擀成中间厚边上薄的面皮。

6. 把馅料包入面皮中央。

7. 将面皮捏紧,做成蓬松的包生坯。

8. 把包好馅的面坯放入油锅中,中小火炸至金黄色即可。

1、和面:

首先,准备500g面粉,5g酵母,5g小苏打,5g白糖,2g油,100g水。先把酵母用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,然后再用手揉成面团。然后,把面团揉成长条状,切成小剂,把小剂擀成一个大圆饼。

2、醒面:

把小剂擀好之后,把馅料放在面皮上,包成包子,包成包子。最后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、蒸制:

把发酵好的包子,放入蒸锅中,盖上盖子,用大火蒸15分钟即可。

饺子皮的功效与作用

饺子皮不仅是一种食物,而且还具有一定的药用价值,它对我们人体的健康有着非常大的好处,而且饺子皮的功效也是很多的,下面就来说说饺子皮的功效与作用。

1、饺子皮中的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。