口感绝佳！学会自制米糕，轻松享受美味家常料理！

口感绝佳!学会自制米糕,轻松享受美味家常料理!今天小编为你推荐的自制米糕,口感绝佳!

食材:大米、水

制作步骤:

1.先把大米洗净,提前泡好。

2.将大米加入泡好的大米中,搅拌均匀,如果觉得稀的话可以适当加一点水。

3.将搅拌均匀的大米米浆倒入干净的盘内,要注意米浆与锅壁的距离,就稍微倒一点点米浆。

4.在锅底铺上一层保鲜膜,铺上一层大米,盖上锅盖。

5.隔水蒸,水开后转小火蒸10分钟,闷熟即可。

6.米糕的底部颜色也是黄的,这个时候要将锅中的水烧开,然后将蒸熟的米糕倒入锅中,盖上锅盖蒸至熟透。

7.在锅中米糕冷却后就可以吃了,这样的米糕就完成了。

米糕

材料

大米300g、糯米粉80g、白糖50g、油10ml

做法

1.将大米洗净,提前泡好。

3.将搅拌均匀的大米米浆倒入干净的盘内,要注意米浆与锅壁的距离,就稍微倒一点米浆。

4.在锅中米糕冷却后就可以吃了,这样的米糕就完成了,就稍微倒一点米浆。

小诀窍

1.糯米粉中加一点油可以使米糕吃起来比较爽滑。

2.如果是比较甜的话,可以多放一点油,味道更好。

3.米糕要想口感软糯,就需要将糯米粉加入少量的水拌均匀,然后用擀面杖压成粉状。

4.如果是比较干的话,就可以适当加一点点水,这样米糕吃起来就比较韧糯了。

糯米粉糕

糯米粉100g,鸡蛋1个,色拉油适量

1.将糯米粉放入碗中,加入适量水,调成糯米糊。

2.将鸡蛋打入糯米糊中,搅拌均匀。

3.将锅烧热后倒入油,然后将糯米糊倒入锅中,搅拌均匀。

4.大火烧开后,转小火,一边加热一边搅拌。

5.直至糯米糊和蛋液混合在一起,这时候可以用筷子将它卷起来,这样,糯米糕就做好了。