口感独特的海苔花生，教你简单制作美味的健康零食

口感独特的海苔花生,教你简单制作美味的健康零食。

1.新鲜紫菜

制作方法:

(1)紫菜先用开水烫软,捞出沥水,将洗净的紫菜泡入冷水中,大约2小时。

(2)将泡好的紫菜用手撕成碎末,越碎越好。

(3)在菜板上撒上一层干的紫菜,用刀划成薄块,再将紫菜倒入盘中,然后撒一层盐。

(4)将咸蛋黄压碎,加入少许盐,拌匀。

(5)用平底锅将少许油烧至7成热,下入装入紫菜的咸蛋黄,炸成金黄色,捞出备用。

(6)锅中留底油,将所有的材料放入锅中炒匀,加少许水煮开,加入1小勺盐调味,即可出锅。

2.杂蔬香肠炒芹菜

原料:芹菜300克,青椒30克,香肠50克,红椒20克,青蒜20克,味精1克,色拉油10克,酱油10克,淀粉5克。

(1)芹菜、青椒洗净,切成丝,香肠切成丝,青蒜切成段。

(2)芹菜、青椒、红椒分别切成丝,香肠丝用淀粉、盐、味精、色拉油拌匀。

(3)炒锅上火,放油烧至六成热,放入青椒丝、香肠丝煸炒,放入芹菜、青椒丝、香肠丝炒熟,加入盐、味精炒匀,淋上麻油即成。

3.杏鲍菇炒西兰花

原料:杏鲍菇300克,西兰花250克,红辣椒1个,鸡精1克,白砂糖2克,淀粉5克,葱2克。

(1)西兰花洗净掰成小朵,红辣椒去籽切丝,葱切葱花。

(2)锅中放油烧至六成热,放入葱花爆香,放入西兰花,加适量盐、鸡精,快速炒熟,放入红辣椒丝、炒熟的西兰花,加入盐、糖、鸡精炒匀即可。

4.杏鲍菇炒牛肉

原料:杏鲍菇200克,牛肉200克,红辣椒1个,鸡精1克,白糖2克,淀粉5克,葱2克。