口感爽脆！教你如何腌制白菜，一起享受美味又健康的自制小零食！

口感爽脆!教你如何腌制白菜,一起享受美味又健康的自制小零食!

食材明细

白菜500克

辅料

盐适量

大蒜适量

小米辣适量

食用油适量

酱油适量

做法步骤

1.白菜清洗干净,晾干水分,

2.将白菜切成小段,

3.将蒜剁碎,

4.锅里放油,放入小米辣炒香,

5.放入白菜,

6.加少许酱油,

7.翻炒,

8.加入适量的盐,

9.加少许水,

10.翻炒均匀即可,

小贴士

1.把白菜切好,

2.放入锅里,加入酱油,

3.翻炒均匀即可,

小窍门

这样的白菜就可以吃了。

白菜,也叫卷心菜,原产中国。含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和胡萝卜素等。中医认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有丰富的纤维素,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便中毒素的堆积。白菜中的维生素C含量很高,

每100克白菜中就含有维生素C60毫克,可以说是蔬菜中的佼佼者。它还含有丰富的矿物质,包括钙、磷、铁、钾、锌、锰等,尤其是含钾高,每100克白菜的含钾量高达400毫克。从营养的角度来说,白菜中的膳食纤维含量是非常可观的。

冬天吃什么白菜最好?

冬季的时候,白菜可谓是个吃不胖的季节,因为,白菜中含有大量的粗纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,避免大便中毒素堆积,而且,白菜中的钾、钙、镁等矿物质,也是其他蔬菜所不能比的。白菜中还含有丰富的维生素,比如,维生素C、维生素E、维生素A等,可以有效预防和抵抗脚气病,因为白菜中的维生素C含量很高,可以帮助抵抗脚气病,也可以增强人体的免疫力。

白菜怎么吃最营养?

白菜+红薯:可起到润肠通便、清热解毒的功效。

白菜+菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素,可以起到健脑益智的作用,对于预防老年痴呆有很好的效果。

白菜+海带:可促进胃肠道蠕动,预防便秘。