口感爽滑，美味无比！学会这几招，让皮冻如何做好吃！

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皮冻的做法一:

1、先把皮冻从冰箱拿出来,再把它的表面清洗干净,之后切成小片状,把黄瓜切成丝状,胡萝卜切成丝状,把虾仁放在盆中,然后倒入适量的白糖,料酒,胡椒粉,搅拌均匀。

2、将皮冻和黄瓜丝放入碗中,再放入少量的食用油,把调料然后放入冰箱中冷藏2小时。

3、再把虾仁放入锅中,放入适量的清水,然后用大火烧开,放入料酒,然后把皮冻放入锅中,大火烧开,然后再用小火炖煮2小时,然后再把黄瓜丝放入锅中,用小火炖煮2小时,然后再放入虾仁继续炖煮2小时,最后放入一些胡椒粉调味。

4、等到虾仁炖的软烂之后,再把黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中,用大火翻炒,等到菜的颜色变得浅黄的时候,就可以出锅了。

皮冻的做法二:

1、先把虾仁放在锅中,再放入适量的清水,然后用大火烧开,再把料酒,胡椒粉,然后再把黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中,用大火翻炒,最后放入适量的食用油,把虾仁炸成金黄色的颜色,再把黄瓜丝放入锅中,再加入适量的清水,用大火炖煮,然后再用小火炖煮,最后再把黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中,再炖煮2分钟左右,再把皮冻和虾仁一起放入锅中,再炖煮,最后加入适量的食用再炖一会儿就可以出锅了。

5、黄瓜丝炖煮的时候,再把皮冻放在锅中,再加入适量的食用油,用大火炖煮,再用小火炖煮,最后再把黄瓜丝放入锅中,再炖煮2分钟左右,再把虾仁放入锅中,再继续用小火炖煮,最后再加入适量的食用就可以出锅了。