口感滑嫩！亲手学做珍珠丸子，这份做法简单易学！

口感滑嫩!亲手学做珍珠丸子,这份做法简单易学!

1.将猪排剁成小块,用盐、白糖、淀粉、水淀粉和少量清水抓匀,放入冰箱腌制30分钟。

2.将玉米粒和玉米粒放入高压锅,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖30分钟。

3.将腌制好的猪排用刀从中间片开,放入蒸锅中,大火煮开,撇去浮沫。

4.用筷子从中间片开,夹入,用牙签从中间剖开,取出肉丸,用勺沿着四周的“九九八十一”划开,让每个丸子都能穿过里面的部分,放入容器中,盐、白糖、淀粉、水淀粉搅拌均匀。

5.将腌制好的肉丸放入容器中,盖上盖子,大火烧开,转小火炖30分钟。

6.将煮好的丸子放入容器中,放入适量的清水,搅拌均匀,倒入盘中,放入微波炉,200度,10分钟即可。

功效

1.猪肉的营养价值较高,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2.猪肉中含有丰富的优质蛋白,一般在15%左右,但有时会超过50%;

3.猪肉的维生素B1含量很高,一般在猪肉的选购时,以颗粒小、肉质紧实、质地细嫩者为佳;

4.猪肉中含有较多的维生素B2,能促进新陈代谢,滋养皮肤;

5.猪肉中还含有较多的铁,它在人体吸收利用率较高,可以改善缺铁性贫血。