口感正宗！学习如何调配完美叉烧酱的秘密技巧

口感正宗!学习如何调配完美叉烧酱的秘密技巧

叉烧酱的调配要遵循比例搭配的原则。

首先,要根据个人口味来调整酱的咸度,一般在二分甜的口味,如果自己觉得比较咸,可以适当的加一些盐巴。然后,要加入一些糖。

然后,可以再加入一些白芝麻。如果自己觉得比较咸,可以适当的加一些糖。然后,就可以再加入一些蒜末。

最后,如果自己想要辣椒酱的味道更浓烈一些,可以适当的加一些糖。最后,再加入一些鸡精。

叉烧酱的营养价值

叉烧酱富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、镁、铁等矿物质,具有增加食欲、促进消化、增强体力等功效。

叉烧酱的做法

1.取少量的叉烧酱倒入碗中。

2.再把切好的洋葱、辣椒、青椒等放在叉烧酱中。

3.倒入生抽、香醋、料酒、冰糖。

4.倒入适量的水,加入适量的盐。

5.煮开后转小火熬煮5分钟。

6.待锅中的水煮开后,再把蔬菜放进去,盖上盖子,小火熬煮15分钟。

7.待锅中的水煮开后,关火,然后打开盖子,放入一些味精即可。

小贴士

1.喜欢颜色深的朋友可以再加入一些生抽,让颜色更加诱人。

2.叉烧酱的用量不宜过多,不然吃多了,会引起上火。

叉烧酱叉烧肉的做法

材料

五花肉500克,葱2支,姜3片,蒜2瓣,叉烧酱1瓶,酱油1瓶,水2瓶,白糖1/2杯,料酒1/2杯,蚝油1/2茶匙,生抽1/2茶匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1.五花肉切薄片,洋葱切丝,青椒切丝,姜、蒜切末,葱切成丝。

2.把肉片放入碗中,加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、蚝油、葱丝、姜末、蒜末,拌匀腌制30分钟。

3.热锅倒油,把腌制好的肉片放入,中火翻炒至变色,即可盛出备用。

4.炒锅倒油,待油热时放入洋葱丝,再加入适量叉烧酱,炒出香味。