口感更醇美，腌制好的排骨如何烹饪才更美味？

口感更醇美,腌制好的排骨如何烹饪才更美味?这个问题大家也应该知道,只有保证食材的原汁原味才能更好吃,那么,我们在制作排骨的时候,应该如何才能更加的美味呢?

一、制作排骨的步骤

1、买回来的排骨,先用清水冲洗干净,用刀在骨头的缝里一刀,这样才能入味。

2、把整块的排骨放在干净的盆里,倒入生抽、盐、料酒、白糖、五香粉,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、把洋葱切成丝,在碗里倒入油,烧热,倒入腌制好的排骨,让每块排骨都均匀地沾上油。

4、在锅内倒入适量的油,烧至七八成热,将排骨放入锅内,翻炒,然后倒入洋葱丝,再翻炒一会,然后倒入适量的水,盖上锅盖,转中小火,焖煮,大约20分钟左右,然后开盖,把洋葱丝捞出。

5、将炒好的洋葱丝盛出,晾凉。

6、把凉好的排骨和洋葱丝放在干净的盆里,倒入生抽、蚝油、老抽、五香粉、白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。

7、把腌制好的排骨放入电饭锅里,倒入适量的水,煮熟。

8、将煮熟的排骨捞出,晾凉。

9、把锅洗干净,烧热,倒入适量的油,然后倒入腌制好的排骨,翻炒,然后倒入适量的水,盖上锅盖,转中小火,焖煮。

10、大约20分钟左右,将煮好的排骨盛出,倒在盘中,就可以了。

洋葱烧排骨

材料

主料:排骨500克,洋葱50克,姜3片,

辅料:生抽5克,料酒10克,蚝油10克,白砂糖3克,玉米淀粉10克,植物油20克

做法

1.排骨切成3厘米大小的块。

2.洋葱切成3厘米大小的小片。

3.把排骨放入清水中,加入适量的生抽、料酒、白糖,放入葱段、姜片,浸泡30分钟。

4.把洋葱和排骨捞出,沥干水分。

5.锅中放入油,油热后放入洋葱炒香。

6.加入排骨翻炒均匀。

7.加入适量的清水,加入适量的生抽、蚝油、料酒,加盖焖煮30分钟。