口感丰富，美味可口！老豆腐怎么做好吃做法大揭秘

口感丰富,美味可口!老豆腐怎么做好吃做法大揭秘

1、干锅豆腐

做法:

1)干锅豆腐用水洗,冲净,切成厚片,撒干淀粉,腌渍10分钟。

2)葱姜切丝。

3)锅内放少许油,爆香葱姜,倒入腌渍好的豆腐,中小火煎至两面金黄。

4)翻面继续煎至两面金黄。

5)加入适量老抽,继续煎至豆腐两面金黄。

6)加入适量的水,盖上锅盖,小火煮5分钟。

7)加入切好的郫县豆瓣酱,中小火炖煮15分钟。

8)再加入蒜苗,翻炒1分钟。

9)加入嫩豆腐,中火,煮至收汁即可。