口感丰富！尝试这些酸甜菜品食谱大全，满足你的味蕾

口感丰富!尝试这些酸甜菜品食谱大全,满足你的味蕾。

“酸辣蔬菜”——葱爆蒜蓉

做法:

1、葱蒜切末,红辣椒切末,葱切丝,蒜剁末,姜切末,红辣椒切段。锅中倒入少许油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入辣椒,翻炒出辣味。放入肉末,加入生抽,料酒,鸡粉,白糖,翻炒均匀。倒入开水,盖上锅盖大火烧开,小火焖5分钟,至汤汁浓稠,肉质酥烂,放入蒜末,再翻炒几下,出锅。

“糖醋脆皮”——杏鲍菇拌茄条

1、杏鲍菇切条,胡萝卜切丁,青椒切丁。锅中倒入少许油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入胡萝卜丁,煸炒出辣味,放入杏鲍菇,煸炒出香味。倒入适量醋,鸡粉,白糖,鸡精,蚝油,料酒,翻炒均匀,出锅。

“鱼香肉丝”——糖醋茄子

材料:茄子,葱,姜,蒜,青椒,鸡精,酱油,生粉,香油,辣椒油。

1、茄子洗净切条,葱姜蒜切碎。茄子放入水中焯水,控干,放入盘中,倒入酱油,加生粉拌匀。青椒洗净切丝,大蒜切碎。热锅下油,下蒜姜末和辣椒油炒香,倒入茄子,翻炒均匀,淋入少许香油即可。

“茄条蘑菇”——香菇滑鸡

材料:鸡,胡萝卜,圆蘑菇,木耳,生抽,老抽,淀粉,油,蒜,姜,葱,辣椒,生抽,鸡精。

1、胡萝卜洗净切条,蘑菇、木耳提前泡发,备用。生姜、葱切末,蒜切片。鸡切块,用胡椒粉、生抽、盐、生粉、蛋清拌匀。锅内放油,下入鸡块煸炒至变色,加入适量水,烧开。