口感与家的回忆！尝试家庭烤肉蘸料做法，独特配方带你回味家的美味！

口感与家的回忆!尝试家庭烤肉蘸料做法,独特配方带你回味家的美味!今天生活妙招网小编就来分享家庭烤肉蘸料做法,快来学习吧!

烤牛肉蘸料

材料:

五花肉一块、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、姜粉、料酒

做法:

1、五花肉切块,用料酒、生抽、白糖、孜然粉、花椒粉腌制20分钟

2、烤箱200度预热5分钟,把肉块放入烤箱,上下火180度烤20分钟

3、刷上辣椒油,再撒上白芝麻,再烤5分钟即可

小诀窍

1、烤箱不同,肉块的大小不同,自己烤的时间长短也不同,烤的时候建议边烤边翻面。

2、我家用的是八成熟的烤箱,肉块已经熟了,所以烤的时候要调整火力,肉块越烤越老。

3、全程烤的时间一定要足够,时间到了就不要再刷了,只需要上下火180度烤20分钟。

烤韭菜

韭菜一把、酱油适量、孜然粉适量、糖适量

1、韭菜切成段,先把韭菜裹上面粉,回来,用手把韭菜捏干水分,然后再把韭菜和其他的调味料一起混合拌匀

2、烤盘铺上油纸,把拌好的韭菜放在烤盘上

3、烤箱180度预热5分钟,把韭菜放入烤箱烤10分钟

4、取出后,刷一层酱油,再烤5分钟即可

韭菜牛肉

牛肉250克、韭菜250克、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量

1、牛肉切成2厘米大小的块。

2、切好的牛肉放入碗中,倒入生抽、料酒、糖、蚝油、淀粉抓匀腌制20分钟。

3、韭菜洗净切好。

4、姜切成末。

5、热锅倒油,油热后倒入姜末爆香。

6、倒入腌制好的牛肉翻炒。

7、翻炒至牛肉变色,牛肉变色即可。

8、倒入韭菜翻炒。

9、翻炒均匀即可。