口味鲜美，简单易学的清真美食合集

口味鲜美,简单易学的清真美食合集在外,这里介绍的就是一种美味的清真美食,一份简单易学的清真美食合集在外,既能满足人体的需求,又能满足身体的需要,下面就为大家详细介绍一下这道菜的具体做法。

一、原料:

家鸭2500克、乌江鱼600克、豌豆苗500克、豌豆苗500克、洋葱150克、青椒100克、香菜100克、香菜100克、生抽200克、盐100克、鸡精100克、味精10克、十三香5克、油辣椒50克。

二、做法:

1.鸭腿剁成大块,加入水、盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、香,用手抓匀腌制15分钟。

2.豌豆苗摘去老根,洗干净备用。洋葱切丝。青椒切块。

3.锅中放油,油热后放入洋葱丝,翻炒。

4.炒至洋葱丝变软,放入青椒。

5.放入盐、鸡精、生抽、十三香、香,

6.放入豌豆苗,拌炒均匀。

7.盛出,上桌。

三、做法二:

家鸭一只、大葱半根、姜几片、花椒适量、八角1个、香叶几片、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、白酒适量。

1.准备食材,老鸭一只,切成小块。

2.大葱,姜,八角,香叶,花椒,冰糖,白酒,干辣椒,大葱切成段。

3.锅中放入适量的水,加入适量的盐,放入鸭块,大火煮开,撇去浮沫,捞出鸭块备用。

4.锅中放入适量的油,放入冰糖,小火炒成糖色。

5.加入葱段,姜片,干辣椒,花椒,八角,香叶,冰糖,

6.加入适量的老抽,生抽,料酒,盐,白酒,

7.放入处理好的鸭块,大火翻炒均匀,盖上锅盖,中火焖十分钟。

8.汤汁快收干时,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。