口味独特！想尝遍家常小炒菜？这里有特色家常小炒菜做法大全！

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麻辣小炒菜

食材:大蒜、辣椒、白糖、植物油。

步骤:准备好材料。大蒜去皮,切碎。辣椒切碎,备用。锅里放油,放入大蒜炒出香味。

5、倒入辣椒炒制。

6、放入生抽,料酒,白糖,盐,水,拌炒。

7、把拌好的食材全部倒入锅里,盖上锅盖焖5分钟。

8、开盖,把汤汁收到碗里,撒上葱花。

小贴士:辣椒的选择要新鲜,不要买老了的辣椒。如果喜欢吃辣,可以把辣椒炒制变软再炒。

椒盐排骨

食材:排骨、大蒜、生姜。排骨切成小块。锅中倒油,放入姜片,葱段,大蒜炒出香味。倒入排骨,炒至排骨变色,放入生抽,盐,料酒,蚝油,翻炒均匀。大火翻炒均匀,让排骨上色。

5、加入开水,水量刚没过排骨即可,大火煮沸后转中小火炖。

6、盖上锅盖,继续炖20分钟左右,排骨就可以出锅了。

椒盐猪排

食材:猪排、油、葱、姜、八角、桂皮、茴香、干辣椒。排骨斩成小块后,冲洗干净血水。放入葱段、姜片、八角、桂皮、茴香、干辣椒、料酒。倒入放入适量盐,加入适量清水,盖上盖子大火烧开后转小火炖。炖至排骨软烂,放适量盐,可以适量放一些糖。

排骨炖土豆

食材:土豆、排骨、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、料酒。排骨斩块,放入冷水中烧开,焯去血沫。土豆去皮切块,葱切段、姜切片、蒜拍破备用。