变蛋的新吃法，教你如何调制出更加美味的家常味道

变蛋的新吃法,教你如何调制出更加美味的家常味道,也就是如何制作出更加美味的家常味道,看似很简单,其实却是一些很讲究的细节,这样就可以为自己的生活带来更加完美的口感,下面就为大家详细介绍一下。

方法一

【材料】:鸡蛋2个、香葱少许、红椒、青椒各1个、姜粉适量、味精适量、香油适量

【做法】:

1、将鸡蛋打入碗中,放入盐、味精、姜粉、红椒、青椒、香油搅拌均匀,将搅拌好的蛋液倒入盘中,在蛋液表面撒上香葱。蒸锅放水烧开后,放入上蒸锅,大火蒸10分钟左右即可。

方法二

材料:鸡蛋2个、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、油适量、香醋适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、葱姜蒜腌制片刻。腌制好的鸡蛋用盘子装好,再将香菜切段,将葱姜蒜切末,香菜切小段备用。锅内放油,放入葱姜蒜末炒香。

4、加入适量的水,烧开后放入腌制好的鸡蛋。

5、水开后,用小火蒸10分钟,然后关火,将鸡蛋焖熟即可。

方法三

材料:鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、油适量、香醋适量、生抽适量

1、鸡蛋打入碗中,加1勺盐,打散。锅内烧开水,放入鸡蛋,蒸15分钟左右。将蒸好的鸡蛋倒出来,剥掉鸡蛋壳,将蛋清与蛋黄分开,将蛋清倒出来。

4、将香菜洗净,切碎。

5、葱姜蒜切碎,香菜切末。

6、将鸡蛋中放入盐、生抽、香醋、生抽、蚝油、香菜末搅拌均匀。

7、将香菜和葱姜蒜放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

8、锅内放油,油热后放入蛋液,煎至两面金黄即可。