发面馒头蒸多久才能保持松软的口感？

发面馒头蒸多久才能保持松软的口感?

1、发面馒头蒸20分钟。

2、馒头放久了会有变质的现象,影响食用,所以在发面馒头之前,一定要先做好发面的工作,这个馒头才会更加的松软。

3、馒头一般来说在揉面的时候,最好是在揉面的时候,放一些碱,这样蒸出来的馒头就不会有明显的发酸的现象,这样蒸出来的馒头才会更加的松软。

4、馒头在发面的时候要注意,在和面的时候,一定要放一些盐,这样可以让馒头的面发的更加的劲道,发面的时间会更长。

5、如果是自己在家做馒头的话,一般来说都是选择直接蒸,如果在面发的时候,可以在馒头的表面撒一点盐,这样蒸出来的馒头就会更加的松软,而且发面馒头吃起来更加的有味道。

6、如果是给孩子做馒头的话,一定要在和面的时候,要放一些碱,这样蒸出来的馒头就会更加的松软。

7、在做馒头的时候,最好是在面粉里面放一点盐,这样蒸出来的馒头吃起来口感会更加的有嚼劲。

馒头怎么做才松软

馒头是一种热量非常低的食物,它主要是用面粉制作而成的,那么馒头怎么做才松软呢?下面我们来详细介绍下。

1、材料:面粉500克、酵母5克、温水600克、白糖5克。

2、做法:

(1)将面粉放入盆中,加入酵母粉、温水和成面团。

(2)盖上湿布,静置发酵。

(3)发酵至2倍大,表面有很多气泡,用手指沾面粉戳个洞,不回弹,表示发酵完成。

(4)将面团揉光滑,分成大小均匀的面团,揉圆,压扁,擀成圆形面片。

(5)涂油,包入馒头,收口。

(6)再次发酵20分钟,开锅,上屉。

(1)将所有的材料混合,揉成光滑面团,发酵至2倍大。

(2)将发酵好的面团搓成长条状,擀成圆形面片。

(3)涂油,包入馒头,收口。

(4)二次发酵20分钟,开锅,上屉。

3、做法:

(1)酵母用温水化开,加入面粉,揉成面团。发面馒头蒸多久才能保持松软的口感?

发面馒头是一道非常受欢迎的美食,馒头是一种面食,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。但是,发面馒头有很多需要注意的地方,如果处理不当的话,可能会导致馒头变质,严重影响口感。那么,发面馒头需要蒸多久才能保持松软的口感?下面就来看看小编的介绍吧。

蒸馒头是以面粉、糖、酵母为主要原料,利用酵母发酵而制作的一种面食,口味香甜松软,营养丰富。

发面馒头的做法一

1.面粉、酵母、糖、水搅拌均匀。

2.将水揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团反复揉搓排气,然后将面团切成小块,放入蒸锅中。

4.冷水上锅,中火蒸十五分钟左右。

发面馒头的做法二

1.将酵母放入碗中,加一点白糖。

2.再放入适量的温水,搅拌均匀。

3.将酵母水倒入面粉中,加少许盐。

4.揉成面团,放入温暖处发酵至两倍大。

5.将面团揪成小剂子,然后将剂子揉圆。

6.将面团擀成薄片,在上面刷一层油。

7.将面片叠在一起。

8.从一边开始卷起,卷起后再从另一边开始。

9.将卷好的馒头切成小块。

10.将切好的馒头放到蒸锅中。

11.盖上锅盖,上气后蒸十五分钟左右。

12.关火后焖五分钟再开盖。

发面馒头的做法三

1.酵母溶于温水中,放入面粉,加少许白糖。

2.搅拌成棉絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。

3.发好的面团里面有很多气泡,继续揉,揉到这个程度。

4.然后,取出,擀成面片,在上面刷一层油,撒上干面粉,然后撒上干面粉,再在面片上均匀撒上盐,然后用擀面杖擀平。

5.在擀好的面片上均匀撒上一层馅,再叠起来,然后再擀开,尽量薄一点。

6.然后,在切好的馒头坯子上均匀的刷一层油,然后撒上芝麻。

7.然后,撒上一层白糖,然后放温暖处二次发酵至两倍大。

8.冷水上锅,水开后蒸15分钟左右,关火后虚蒸2分钟即可。