发现：这种食物最适合养肝！

发现:这种食物最适合养肝!

韭菜

苋菜是传统的中药,味辛,性温,入肝、胃、肾经,有“起阳草”之称。韭菜富含钙、铁、胡萝卜素、维生素C和蛋白质。常食韭菜可增强人体抵抗力,对肝阳上亢引起的高血压、头痛、胸闷、恶心、呕吐等有一定的辅助治疗作用。

菠菜

菠菜味甘、性凉,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。它富含多种维生素和铁,尤其是菠菜中含有丰富的叶酸,可促进血红细胞的生成,有防治贫血的作用。

莴笋

莴笋性味甘寒,有通便、清热、利尿的作用。它不仅是糖尿病患者的食疗佳品,而且还是肝阳上亢、头痛、眩晕的辅助治疗食物。

荠菜

荠菜味甘、性凉,有健脾、开胃、利水的作用。它含有多种维生素,尤其是胡萝卜素的含量很高,用荠菜煮汤做菜食用,不仅有利于营养物质的吸收,而且还具有明目的作用。

豆芽

荠菜味甘、性平,有健脾、和中、利湿的作用。它含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素C和多种氨基酸,特别是含有丰富的胡萝卜素,是治疗贫血、痢疾、肠炎、尿血的食疗法。

豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

绿豆芽

绿豆芽的营养成分比较丰富,特别是维生素C的含量很高,但绿豆芽也有较多的草酸,因此,如果吃太多绿豆芽,就会出现肾结石的情况。

黄豆芽

黄豆芽富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、铁等矿物质,以及胡萝卜素和大量膳食纤维,还含有植物化学物质,如豆素和黄酮类等。黄豆芽中含有丰富的蛋白质,可食用,但对消化不良者和高血压、高脂血症患者应少食。