厨房必备，干香菇的多种做法一网打尽！

厨房必备,干香菇的多种做法一网打尽!

干香菇怎么做好吃:香菇炖鸡

材料:

鸡肉200克,干香菇50克,胡萝卜1根,洋葱1/4个,姜2片,盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,油1汤匙

做法:

1.鸡肉洗净切块,干香菇泡软,胡萝卜洗净切片,洋葱去皮切块,姜切片,葱切花。

2.烧一锅水,水开后放入鸡肉块,焯水后捞出,沥干水分。

3.炒锅上火,放入1汤匙油,油热后放入葱、姜、洋葱煸香,放入鸡块翻炒。

4.放入料酒、生抽、糖、盐、鸡精翻炒。

5.放入干香菇,翻炒均匀后加入水,盖上锅盖,中火炖10分钟左右。

6.将胡萝卜块和洋葱,放入锅中,继续炖20分钟,收干汤汁,即可。

小诀窍:

1.干香菇要先泡软,以利于清洗。

2.如果在炒锅中放点植物油,可以使炒出的菜味更香。

2.在炖鸡肉的过程中,水要一次加足,如果发现水少了,就要适当添加。

3.炖鸡肉的时候,水不要加太多,以免炖得太烂,汤会不浓。

4.最后,还要放适量的因为这个汤比较清淡。

5.最后,炖鸡肉的过程中,千万不要加否则汤会有腥味。

鸡汤的功效与作用

鸡汤的功效与作用:

鸡汤是鸡的营养精华,能为人体提供丰富的营养。

1.强身健体

在炖鸡汤时,先将鸡的营养熬到汤里,汤汁才会被人体吸收。鸡汤还可以滋补身体,强健身体。

2.防治动脉硬化

鸡汤中含有丰富的蛋白质,可以预防动脉硬化,鸡汤中的油可以很好的溶解血栓,防止动脉硬化。

3.美容养颜

鸡汤中的维生素含量非常高,能够很好的滋润皮肤,有效的保护皮肤,使皮肤更加细腻、光滑、富有弹性。

4.提高免疫力

鸡汤中含有人体所需的多种营养成分,可以有效的提高人体免疫力,增强身体的抗病能力。

5.补中益气

鸡汤中含有人体所需的多种营养成分,可以有效的补中益气,强身健体。厨房必备,干香菇的多种做法一网打尽!

干香菇的多种做法

干香菇的多种做法1、香菇奶酪焗南瓜

材料:南瓜,干香菇,马苏里拉奶酪

做法:南瓜切块蒸熟,干香菇泡发。然后将南瓜块、香菇片、马苏里拉奶酪片一起放入烤箱,温度180度烤约20分钟。出炉后撒上一些马苏里拉奶酪,用牙签穿上,即可上桌。

干香菇的多种做法2、干香菇鱼蛋

材料:干香菇,大虾,麻油,姜末,蒜末

做法:干香菇提前泡发,切成小块,大虾剥壳去虾线,虾头留一部分,备用。起油锅,爆香姜末,蒜末,放一大勺炒出香味。继续翻炒。加水,因为干香菇含有水份,所以可以稍微多放一些,加水后面可以更好的将干香菇和水份锁住。煮熟后加盐调味。最后撒上些葱花就可以上桌了。

干香菇的多种做法3、干香菇菠菜

材料:菠菜,干香菇,干豆腐,蒜,油

做法:干香菇提前泡发,大白菜切成段,干豆腐切成小块,蒜切末,备用。放菠菜,加少许水,大火

干香菇的多种做法4、干香菇杏鲍菇

材料:干香菇,杏鲍菇,胡萝卜,西兰花,香菜,香油

做法:干香菇提前泡发,大白菜切段,西兰花切小朵,胡萝卜切小丁。放香菜,香油,关火,装盘。

干香菇的多种做法5、干香菇莴笋

材料:干香菇,莴笋,香油

做法:干香菇提前泡发,大白菜切小块,西兰花切小朵。