厨师证考取流程及所需材料详解

厨师证考取流程及所需材料详解

作为一门技术精湛的技术家,很多人都是听不懂,那做的话,那么需要准备什么呢?在制作前需要准备好:干香菇、木耳、西兰花、大小葱、辣椒、香菜、香叶、豆豉、盐。香菇要提前泡发,西兰花要掰成小朵,大蒜要切碎,小葱切成葱花。将炒锅烧热,放入适量食用油,将蒜末放入锅中煸炒出香味,煸炒出蒜末香味。

4、放入香菇煸炒几下,加入盐、豆豉煸炒均匀。

5、然后放入木耳、西兰花、香菜煸炒。

6、在煸炒到西兰花稍稍变软,加入适量盐调味,最后倒入香菇和鹌鹑蛋,翻炒均匀即可出锅。

7、出锅后撒上葱花、香菜末即可。

干香菇炒鹌鹑蛋

食材:干香菇、盐。香菇提前泡发,锅中放入适量食用油,将香菇放入锅中煸炒几下。加入盐,再倒入香菇翻炒。最后倒入鹌鹑蛋,翻炒均匀即可出锅。

香菇炒木耳

食材:黑木耳、葱、鸡精、食用油。黑红辣椒切好,葱切段。红辣椒切好,葱切段。锅中倒入食用油,将油烧至七成热,放入木耳翻炒。

4、再放入鹌鹑蛋翻炒。

5、最后放入鹌鹑蛋,炒匀即可出锅。

香菇炒鹌鹑蛋

食材:香菇、青椒、盐、白香油、淀粉。香菇泡发,青椒切块。锅中倒入食用油,放入香菇翻炒。再放入鹌鹑蛋翻炒。