叉烧配方：打造香烤美味的叉烧肉

叉烧配方:打造香烤美味的叉烧肉

材料:猪后腿肉、洋葱、叉烧酱、油、淀粉

做法:

1、猪后腿肉清洗干净后切成小块,洋葱切块,叉烧酱、淀粉、油等搅拌均匀。锅中倒入适量油,放入洋葱煸炒,然后放入肉块,翻炒至肉熟。

3、肉炒好后放入叉烧酱,炒匀,然后放入淀粉、盐,然后炒均匀,然后加入适量水,烧开后,将肉块转入烤箱中,烘烤3-5分钟。

4、烤好后取出后,将肉块取出,放入烤箱中,烤20分钟左右,取出翻面,再烤5分钟左右。

5、烤好后取出,刷上烧烤酱,然后撒上孜然粉,继续烤5分钟左右,最后刷上辣椒油,撒上芝麻,即可。

烧烤鹌鹑肉的做法

1、将鸡肉洗净,剁成肉泥,加入鸡蛋、水淀粉、鸡精、五香粉、油、葱姜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、酱油、五香粉、白胡椒粉拌匀。起锅热油,油热后,将鹌鹑肉泥炒熟,出锅装盘,撒上花椒粉即可。

3、在鸡泥中加入洋葱、芹菜、红辣椒、香菜、豆苗、青椒、蒜苗、孜然粉、鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、洋葱、青椒、蒜苗,再淋上烤鸡的油,放入烤箱中,烤20分钟左右即可。

自制孜然烤鸡腿的做法

食材:

鸡腿2只、孜然粉1汤匙、油适量、盐适量、红辣椒适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量、白糖适量、蒜适量、葱花适量、香菜适量

步骤:

1、鸡腿洗净,切成块,加入姜蒜、胡椒粉、孜然粉腌制20分钟。锅内加入适量油,油热后,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面金黄,出锅备用。