即食燕窝与干燕窝，你更倾向哪一种？

即食燕窝与干燕窝,你更倾向哪一种?

即食燕窝

又称燕窝、燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液与唾液混合而成的。燕窝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素,有滋阴润燥,益气补中的功效。适用于体质虚弱,久病体虚,肺虚咳嗽等症。燕窝最好在早晚食用,因为此时人体的吸收能力最强。

干燕窝

即食燕窝和新鲜燕窝的不同。即食燕窝,是将燕窝干制而成,主要分为干制和湿制两种。

干制燕窝是将燕窝预先浸泡,然后隔水加热至30-40度,干燥。即食燕窝顾名思义,就是将燕窝通过烘干或自然风干等方式进行烘干而制成的燕窝。即食燕窝分为干制和湿制。

1、干制燕窝

干制的燕窝就是将燕窝放入常温下自然风干后制成的,也称为“干燕窝”。干制燕窝主要有三种类型:燕窝、燕盏、燕条。

干制的燕窝是可以食用的,主要成分有水溶性蛋白质、燕窝的蛋白质含量最高,干制的燕窝蛋白质含量最低,干制的燕窝蛋白质含量最高。燕窝对于老少皆宜,老少皆宜。

2、燕窝炖水

即食燕窝是用炖盅盛装的,炖盅内壁加水,然后将炖盅放入锅中,炖4-5小时即可食用。炖燕窝期间,需注意的是,炖燕窝期间不能食用辛辣食物。炖燕窝期间,不建议食用冰镇的食物,以免影响燕窝的营养。

3、燕窝炖牛奶

即食燕窝是将燕窝隔水加热至30度,然后在炖盅内壁加水,将炖盅放入锅内,隔水炖4-5小时即可食用。

干制燕窝又称燕盏,主要成分是水溶性蛋白质、而牛奶则是用牛奶混合制的。燕窝炖牛奶是把炖盅放在牛奶里炖,牛奶的营养是很容易被人体吸收的。燕窝炖牛奶的营养成分主要有水溶性蛋白质、而牛奶中蛋白质的含量比较高,容易被人体吸收,但是炖燕窝时不宜加温,以免破坏燕窝的营养成分。

1、干燕窝炖牛奶

即食燕窝炖牛奶是将燕窝隔水加热至30度,然后在炖盅内壁加水,把炖盅放入锅内,隔水炖4-5小时即可食用。