即使不会煎饼，也能轻松做出鲜香的鸡蛋灌饼和面。

即使不会煎饼,也能轻松做出鲜香的鸡蛋灌饼和面。

在制作时,要先把面粉加温,然后再加入适量的盐和油,揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约30分钟后,面团就可以按照这样的方法制作出美味的鸡蛋灌饼。另外,如果是用面粉来做灌饼,那要注意两点,一是面粉的发酵程度,二是面的质量,三是面糊的灌入量。如果面团发酵的程度比较低,

如果是用面粉来做灌饼,需要的面粉量一定要够,也就是在面粉中加少量的盐,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约30分钟后,面团就可以按照这样的方法制作出鲜香的鸡蛋灌饼和面。

如果是用面粉来做灌饼,那要注意两点,一是面粉的发酵程度,二是面的质量,三是面糊的灌入量。如果面粉发酵的程度比较低,如果面糊发酵的程度比较低,如果面糊发酵的程度比较高,

二、做鸡蛋灌饼要注意什么

做鸡蛋灌饼时,首先需要准备的是面粉、鸡蛋、葱、香油、食用盐、生抽、胡椒粉等。

首先要把面粉放在盆里,加入鸡蛋,加入盐、葱、香油、食用盐、胡椒粉等,然后把搅拌均匀的面粉倒入盆里,然后把搅拌均匀的面粉加水,和成面团,醒半个小时。

醒好的面团再揉搓排气,然后擀成面皮,然后再卷起,把卷好的面团擀成面饼,然后再卷起,切成大小均匀的剂子,然后把做好的鸡蛋灌饼生坯摆好,然后在平底锅上烧热,刷一层油,等到鸡蛋灌饼稍微变色了,就可以翻面,煎至金黄即可出锅。

三、灌饼怎么做好吃

在煎饼的时候,是需要用到很多的油的,这种煎制的食物一般都是很好吃的,只是煎饼的口感比较硬,所以需要用到的油是比较多的,然后需要准备的是韭菜和鸡蛋,这两种食物的营养价值都是非常高的,对于我们身体是非常有好处的。

在煎饼的时候,可以先把韭菜清洗干净,切成段,把鸡蛋打入碗里,加一点盐和水,打散备用。即使不会煎饼,也能轻松做出鲜香的鸡蛋灌饼和面。煎饼也可以做的很多,但是每个人做的饼的味道和面都是不同的。今天就让小编来教大家几种好吃的做法吧。

做法一

1.所有材料,材料切碎,拌匀。

2.打一个鸡蛋,加入面粉。

3.用筷子搅拌均匀,再用手和成面团。

4.开始揉面。

5.盖上湿布醒发30分钟。

6.面板上撒面粉,把面团揉光滑。

7.把面团擀成厚薄均匀的面皮。

8.然后把面皮卷起,揪成大小均匀的小面团。

9.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

10.切成大小均匀的面剂子。

11.在面皮上刷一层油,再撒少许盐。

12.把面皮卷起,揪成大小均匀的小面团。

13.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

14.把面皮放在擀面杖上,用手压擀成薄厚均匀的面皮。

15.把面皮从一端卷起,揪成大小相等的小面团。

16.把面皮的一头放在上面,一头再挨着面皮的另一头卷起来。

17.用擀面杖把面皮擀薄。

18.把面皮卷在中间,用手指把面皮边缘压一下,擀开即可。

19.把做好的小面皮。

20.把擀好的小面皮叠在一起,用保鲜膜封住口,再用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。

21.平底锅上火,放少许油,把擀好的小面皮放入锅中,小火烙制。

22.烙至两面金黄,用筷子戳一下,轻拉面皮,无气泡就可以出锅了。

功效

一、适用范围

1.消化不良、胃肠功能紊乱、便秘等症。

2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃出血、肝硬化等患者。

3. 便秘患者。

4. 脾胃虚弱、体质偏寒者。

5. 妇女月经期及产后应忌食。

6. 手术后6个月以内忌食。

二、用法用量

1. 先用温水把适量的面粉和成面团,擀成面皮,不要太厚。

2. 再放入适量的酵面,搅拌均匀。