家政服务网
二、卤鸡腿的热量
鸡爪:
热量:123大卡/100g
脂肪:586大卡/100g
蛋白质:16g
纤维素:5g
蛋白质:19g
碳水化合物:35g
三、卤鸡腿的营养价值
卤鸡腿是一种采用将鸡腿、鸡翅等食材进行卤制而成的美食,其味道鲜美,而且含有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。鸡爪含有丰富的钙质,还有胶原蛋白,对于治疗贫血和提高人体免疫力都有着很好的作用。另外,鸡肉的做法多种多样,卤鸡腿,还可以制作成多种美味佳肴。
而且鸡肉中的脂肪含量比较低,如果想要吃卤鸡腿的话,可以根据自己的喜好来选择食用的方法。那么,卤鸡腿怎么做才好吃呢?
材料:鸡腿2个,葱,姜,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽,生抽,蚝油,白糖,盐,鸡精,酱油
做法:
1、将鸡腿清洗干净后,切成小块,然后放入盆中,加入适量的盐,料酒,葱姜,八角,花椒,桂皮,搅拌均匀腌制半个小时左右;
2、然后再将腌制好的鸡腿放入锅中,加入适量的水,煮开后,转小火,再煮上20分钟左右;
3、然后再将鸡肉捞出沥干水分,然后再把鸡肉放入锅中,加入适量的生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,搅拌均匀;
4、再加入适量的清水,烧开后,转小火,再煮上20分钟左右,再将煮好的鸡腿捞出,然后再放入锅中,加入适量的水淀粉勾芡,再淋上少许的香油即可。
如果是做卤鸡腿,那么就可以加入适量的油,放入油的目的是为了让鸡肉不那么油腻,吃起来更加有味道,将鸡腿腌制半个小时左右,再将其捞出沥干水分,这样就可以装盘了。
