卤鸡头鸡爪的做法大全，快来学做吧！

卤鸡头鸡爪的做法大全,快来学做吧!卤鸡头鸡爪的做法

原料:

鸡爪500克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、味精适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

做法:

1.鸡爪清洗干净,剪掉指甲,放水里浸泡一会,沥干水备用;

2.葱姜蒜切好备用,香叶用水泡开备用;

3.锅内放油,待油8成热时,放入八角,桂皮,干辣椒炒香,放入鸡爪翻炒;

4.加料酒,白糖,鸡精,加清水,大火烧开,改小火煨制;

5.煨制到鸡爪软烂时,放味精调味,继续煨制10分钟左右即可出锅。

红烧卤鸡头鸡爪

鸡爪750克、八角1个、桂皮1小片、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、味精适量、八角适量、香叶适量、香葱适量、鸡油适量、色拉油适量

1.准备食材。

2.把鸡爪冲洗干净,用镊子把鸡爪的指甲拔干净。

3.准备香料。

4.把香料用纱布包好,备用。

5.锅里倒入油,油热后,放入八角,桂皮,干辣椒,葱姜蒜,爆香。

6.放入鸡爪,翻炒。

7.加入料酒,糖,大火烧开。

8.把鸡爪倒入高压锅。

9.放入糖,鸡油,烧开。

10.压10分钟左右即可出锅。

私房卤鸡爪

鸡爪、老抽、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、草果、茴香

1.将鸡爪洗净,然后用镊子拔掉指甲,锅中烧水,水开后把鸡爪下锅焯水,把鸡爪的指甲拔掉。