卤面怎样做，让你轻松做出美味的卤面！

卤面怎样做,让你轻松做出美味的卤面!下面是你的小技巧,这样你就可以轻松做出美味的卤面!

一、卤面怎么做

原料:

高筋面粉200克、生抽150克、清水300克、食盐10克、葱1棵、姜1块、八角1个、桂皮1小段、酱油10克、鸡精2克、料酒2汤匙、水淀粉适量、植物油20克、盐适量

1、用温水和面。将面和好后,揪出一小块面团,擀成面片。擀好的面片,面片不要切得太薄,然后用刀划成小面。锅中倒油,油温4成热时,放入卤煮面,炸至微黄捞出,控干油。锅中留底油,倒入八角、桂皮、葱、姜、八角煸香。倒入生抽、清水、盐、鸡精、料酒、酱油,烧开后转小火,卤制30分钟。

7、将卤好的面盛出,放入适量水淀粉勾芡,再淋上少许香油,就可以吃了。

二、卤面的做法

原料:面条(适量)、香盐(适量)、花椒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、水(适量)、蒜(适量)、香油(适量)

1、面条煮熟后,过凉水,控干水。锅中倒入油,将花椒爆香。倒入蒜末、葱末。倒入适量清水,将蒜末煮开。放入适量盐、生抽、老抽、香葱。放入面条,烧开,待面条快熟时淋入少许香油,即可。

三、卤面的做法

1、卤面材料:面条(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、水(适量)、蒜(适量)、香油(适量)卤面的做法:1、将面条煮熟后过凉水,控干水。葱洗净切末。大蒜切末。锅中倒入油,将花椒爆香。倒入蒜末。倒入葱末。