卤煮花生米的制作方法和步骤

卤煮花生米的制作方法和步骤,很多人不太了解,其实在制作卤煮花生米的时候,要注意加入的调料,以及应该是花生米的用量,一般来说加入盐以及加入花生米后,煮上20分钟左右,在将花生米捞出沥干水分,加入盐,味精等调味料,还有大蒜等这些调味料。

材料

主料:花生米,调料:盐,蒜,姜,老抽,料酒,辣椒粉,鸡精,

做法

1.花生米洗净,捞出沥干水分,用少许盐腌5分钟,沥出水分;

2.将花生米,蒜,姜切末,辣椒粉,鸡精,老抽,料酒,少许盐,蒜末拌匀,淋在花生米上;

3.锅内放油,烧至六成热,放入花生米炸熟捞出,冷却后,装盘,最后撒上花椒面,辣椒面即可。

营养价值

花生米富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素,以及维生素B1、B2、C,烟酸、亚油酸、泛酸、叶酸、泛酸、生物碱、胆碱等成分。

花生米含有人体所需的八种氨基酸,每百克花生米含钙367毫克,是优质蛋白质的良好来源,可促进人体发育,改善贫血,还可以延缓衰老,提高记忆力。

花生米的做法大全

西芹炒花生米

西芹100克,花生米120克,盐、食用油各适量。

1.将西芹洗净,切成小段;花生米用水泡一下,剥去外皮。

2.锅内倒入食用油,油热后放入西芹翻炒,加入花生米继续翻炒。

3.加入盐、食用油继续翻炒。

4.加入适量清水,烧开后转小火,继续煮。

5.煮至西芹变软,加入少许鸡精调味即可。

花生米,又名落花生、长生果、长寿果,花生米皮呈红褐色,有光泽,花生米内含80%以上的蛋白质,约占60%,含糖高达20%,含油量约为40%左右,含热量较高。

花生米含有人体所需的八种氨基酸,每百克花生米含钙367毫克,是优质蛋白质的良好来源,可促进人体发育,改善贫血,提高记忆力,还可以延缓衰老,提高免疫力。