卤味食材大全：尽在这里！

卤味食材大全:尽在这里!

鸡肉

卤味,是汉族的传统特色小吃,是将鸡肉炖熟后,配以卤汁或肉制品等多种食材,用多种佐料所制作而成的食品。有益气补虚、滋润肌肤、补脾开胃、强筋健骨、增强体质等功效。

山药

山药含有丰富的淀粉、维生素、脂肪和蛋白质等营养成分,还含有胆碱、粘液质、鞣质、尿囊素、山药碱、薯淀粉酶等物质,具有诱生干扰素的作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力,故有抗衰老的作用。

鸭肉

鸭肉具有滋阴养胃、生津润燥、清热解毒、补虚祛暑、利尿消肿等功效,能够补充人体的营养,提高人体的免疫力。

鸡翅

鸡翅膀含有丰富的蛋白质和脂肪,其脂肪含量仅为鸡肉的四分之一,而且还含有维生素A、B族维生素和钙、磷、铁等人体所必需的元素,是儿童、老人、体弱、病后调养的极好食品。

乌鸡

乌鸡被称为“名贵的食疗珍禽”,其营养丰富,据分析,其含有多种氨基酸,其中有增强免疫力的天冬氨酸,能够缓解人体疲劳,改善睡眠,对于男性来说还有壮阳作用,具有滋补肝肾的作用。

鸭肉含有多种维生素和微量元素,对人体有滋补的作用,可起到滋阴养胃、生津润燥的作用。

山药被称为“神仙之食”,它不仅可以治疗疾病,还能补虚、益肺、健脾,更有补肾、健脾的作用。

枸杞

枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳,对于眼睛也有好处。

红枣

红枣性温味甘,有补脾、益气、养血、安神的作用,还可以治疗血虚、失眠、多梦等症。

韭菜

韭菜有温补肝肾、助阳固精、补肾壮阳的作用,所以,韭菜有温中下气、补肾益阳的作用。

鸡蛋

鸡蛋性平,营养丰富,鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质,鸡蛋有补脾、益气、养阴、安神的作用,所以,鸡蛋是补益的好食物。