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卡通馒头多少钱一个?快来了解下吧!
1、方式一:做好后,取下面边的馒头,稍稍搓揉后,再搓揉。搓揉到全部面团为一体的时候,再加一个面糊揉。要搓揉到全部面团都成一圆柱形,要做到很均匀,也不要太用力,不然很容易就断了。要搓到圆一点,再稍微揉一下,就完成了。
2、方式二:用酵母发面,是因为酵母粉在遇热的时候会产生二氧化碳,所以做馒头、发面时需要多放一些酵母粉,使面团更加蓬松。在做馒头时,需要多加几次酵母粉,如果觉得生面粉太多,可以多加几次,把面彻底揉成光滑的面团。
3、方式三:在做馒头时,可以多放一点酵母粉,如果觉得生面粉太多,可以多加几次,把面彻底揉成光滑的面团,然后再加一个面团揉。
4、方式四:发酵,这个步骤其实很多人都做不出来,因为面团醒发得太久,然后再加面粉揉,就会使得面团变得特别蓬松。不过,大家也不用太担心,发酵到能把面团烤到原来的两倍大,就已经成功了。
5、方式五:在发面的时候可以加一些牛奶,这样做出来的馒头,不仅松软,而且口感特别好。
二、发酵粉的用量
发酵粉是一种食品添加剂,具有优异的生物活性,用它发酵之后,会产生大量的二氧化碳气体,蒸煮过程中会产生大量的二氧化碳气体。如果一次不能将它使用完,就需要把它储藏起来,等到它发酵之后再使用。如果在家中制作馒头,就可以在面粉中放入一些酵母,然后进行发酵,就能使得馒头发酵得更好。
三、发酵粉的种类
发酵粉的种类有很多,不一样的种类发酵出来的馒头口味也会不一样。其中有一种发酵粉适合用来做馒头,它不仅能起到二次发酵的作用,还能让它的馒头变得更好吃。
四、发酵粉的作用
很多人在制作馒头的时候,都喜欢加一些发酵粉,因为它不仅能让馒头变得更松软,而且还能让馒头的味道更加香甜。但是,这种发酵粉也不能直接用在馒头上,不然会产生很多的气体,影响馒头的发酵。
五、酵母的用量
发酵粉用多了也会影响到馒头的口感,因为它使用量过多,会让馒头的口感变得特别硬,而且还会出现涨鼓的情况。
