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南瓜饼的制作方法:
1.将南瓜去皮洗净切成片。
2.锅中加入清水,大火煮沸,放入南瓜片。
3.待南瓜片变色后加入糖,搅拌均匀。
4.待南瓜片表面起泡后,将南瓜饼拿起,在锅中倒入少量的油,小火加热,使南瓜饼煎至两面金黄,取出南瓜饼备用。
5.准备好豆沙,将豆沙分成若干小份,擀成南瓜饼。
6.将南瓜饼卷在一起。
7.用牙签在南瓜饼上扎一些小孔,防止南瓜饼口感变硬。
8.将南瓜饼放入蒸锅中,蒸8分钟,南瓜饼就熟透了。
9.南瓜饼上蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好的南瓜饼,取出南瓜饼,就可以吃了。
小贴士
南瓜饼煎好后一定要在表面抹一层油,这样可以使南瓜饼保持光滑。
南瓜饼的做法
南瓜饼做法一
2.锅中加入适量的水,将南瓜片放入,焯烫3分钟左右捞出。
3.将烫好的南瓜片放入一个大碗中,加入适量的面粉,再加入适量的盐、鸡精、葱花。
4.加入适量的水,将面粉搅拌成雪花状,加入适量的酵母粉。
5.加入适量的食用油,充分的搅拌,让面粉和南瓜融合。
6.取一个干净的盆,将面粉揉成面团,盖上盖子,发酵30分钟。
7.发酵好的面团,取出,揉匀,然后用擀面杖将面团擀成厚度稍厚一些的面饼,将擀好的面饼上均匀的涂抹上适量的食用油。
8.将南瓜饼上均匀的涂抹上食用油,然后再均匀的涂抹上一层食用盐,将南瓜饼卷起来,用保鲜膜包住,再次醒发15分钟左右。
9.取出蒸锅,加入适量的水,将醒发好的南瓜饼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟左右。
10.取出蒸好的南瓜饼,晾凉。
11.将其剥开,撒上适量的黑芝麻,再次蒸熟即可。
1.将南瓜去皮后再蒸,能够让南瓜饼的口感更加绵软。
2.如果不喜欢黑芝麻,可以省略黑芝麻。
3.南瓜饼蒸好后,放入冰箱冷藏,能够使南瓜饼口感更好。
