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南瓜蒸馒头的做法
用料
南瓜300g面粉300g酵母3g白糖2g酵母3g南瓜去皮
南瓜切小块蒸熟后用勺子压成泥
面粉加酵母和南瓜泥揉成光滑的面团
盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
取出发酵好的面团
揉圆后搓成长条状
压扁擀成圆形
中间薄中间厚的面皮
从下往上卷起
用刀切成一个个小剂子
每个都搓圆后压扁
每个都捏起来后包入南瓜
擀成椭圆形
入蒸锅
蒸熟后焖一焖即可
做法二
食材明细
面粉200g酵母5g白糖2g南瓜200g
水300g白糖2g酵母3g
盐2g白芝麻适量
做法
1.南瓜去皮切块
2.边角剁边压成小丁
3.上锅蒸10分钟
4.取出晾凉
5.加入酵母和白糖
6.搅拌均匀
7.加入南瓜丁
8.揉成光滑的面团
9.盖保鲜膜发酵至两倍大
10.取出排气
11.切成4cm的小丁
12.二次发酵20分钟
13.面团发至两倍大
14.刷蛋液
15.撒白芝麻
16.入预热200度的烤箱
17.中层,烤20分钟即可
做法三
南瓜200g白糖2g酵母3g白芝麻适量
面粉300g
水300g
南瓜200g
油适量
做法步骤
1.南瓜去皮去瓤,切小块,用勺子压成泥。
2.南瓜泥里加入白糖、酵母,搅匀,揉成光滑的面团。
3.发酵至两倍大,刷蛋液
4.撒上白芝麻
5.入烤箱,烤20分钟即可。
做法四
原料:南瓜250克,鸡蛋1个,面粉30克,白糖50克,盐2克,酵母3克,温水适量
1、南瓜去皮切块。
2、放蒸锅上蒸熟。
3、鸡蛋打散。
