家政服务网
南瓜素馅的制作秘诀,让你的包子更加美味诱人,其实方法很简单,只要按照正确的步骤去做,就可以把这道美食做出来,想要吃到美味的南瓜素馅包子,一定要了解具体的做法步骤,只有这样做出来的南瓜包子才会更好吃。
一、南瓜素馅包子的做法
1、准备好所有的材料。
2、南瓜去皮,切成块,放到锅里蒸熟,不要太软。
3、加入酵母粉。
4、加入适量的盐。
5、酵母粉加入温水。
6、倒入南瓜泥搅拌均匀。
7、再加入适量的白糖。
8、面粉中加入酵母,搅拌成雪花状。
9、面团发酵到2倍大。
10、揪出一个小面团,揉圆,再压扁,然后放入模具中。
11、蒸锅中加入足量的水,生坯放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开,转中火蒸20分钟。
12、出锅啦!
二、南瓜素馅包子
南瓜含有丰富的果胶,可帮助人体消化,保护胃黏膜,帮助消化,防治糖尿病、降低血糖、预防大肠癌等,有非常好的保健功效。南瓜中含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌、硒、铜等微量元素,且热量极低,是很好的减肥食品。
主料:南瓜300克,
辅料:面粉100克,酵母粉5克,酵母粉2克
调料:
白砂糖20克,盐2克,香油5克,酱油5克
1.南瓜去皮切块,上笼蒸熟。
2.南瓜趁热去皮,放搅拌机打成泥,加入面粉、酵母粉、盐、香油,揉成面团。
3.发面。把发好的面揪成剂子,包入馅料,捏拢,捏褶,成包子状,然后放在案板上,上面放一个屉布,盖上锅盖,再醒发15分钟。
4.包子二次醒发,上屉蒸15分钟即可。
三、南瓜小面包
南瓜素馅包子,是将南瓜蒸熟,去皮、去籽、捣成泥,加入面粉、酵母粉、白糖、盐、香油、生姜水,揉成面团。用温水和面,软硬适中,多揉一会,面要揉到扩展阶段,面要光滑,然后醒发15分钟。
