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南瓜牛奶鸡蛋馒头制作技巧
1、牛奶、面粉、酵母粉、糖、盐、糖的比例要把握好。
2、南瓜用工具擦去表面的蜡,用刀剁成泥状。
3、放入牛奶和面粉,再打入一个鸡蛋。
4、用筷子搅匀,再加入少量的白糖。
5、加入南瓜泥。
6、加入少量的白糖,再加入适量的酵母粉,用筷子搅拌均匀。
7、用手把面团揉好,放温暖处发酵至两倍大。
8、面团发至两倍大,就可以了。
9、把面团取出来,切成小块,搓成长条状,切成小丁,把馒头切成小块,再擀成圆形面皮。
10、馒头胚放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
南瓜牛奶馒头的做法
1.南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅蒸熟。
2.南瓜剁成泥,放入碗中,放入少量的白糖。
3.打入一个鸡蛋。
4.加入适量的面粉。
5.加入适量的酵母粉。
6.加入适量的牛奶。
7.用筷子搅拌均匀。
8.把面团揉成长条,切成小块。
9.把小块面团搓成小团,压扁。
10.用擀面杖把小面团压扁。
11.用擀面杖把小面团压扁。
12.把小面团擀成一个大圆面皮。
13.把南瓜面皮放入面皮中。
14.把南瓜面皮卷起来。
15.然后再把卷起来的面皮捏紧。
16.把面皮擀成一个大圆面皮。
17.把南瓜面皮放入面皮中。
18.卷起来。
19.然后把面皮对折,再擀成一个圆饼。
20.把面皮对折,再擀成一个小圆饼。
21.把做好的小圆饼。
22.然后再放入锅里。
23.煮熟。
24.煮熟后即可食用。
小贴士
1、南瓜中含有丰富的果胶,可预防胆固醇沉积于动脉血管壁,防止动脉硬化。
