南瓜汤的做法详解 给家人冬日暖心的美味

南瓜汤的做法详解 给家人冬日暖心的美味南瓜汤的做法

一、做法

1.南瓜去皮切块,洋葱去皮切块,红辣椒去籽切块,胡萝卜切块,姜切片,葱切花

2.锅里烧开水,放入南瓜块,焯烫一会,捞出,过冷水,沥干水分

3.锅里热油,放入姜蒜片,洋葱块,胡萝卜块,炒香

4.放入南瓜块,倒入开水,盖上盖子,小火炖

5.南瓜炖至汤变成奶白色,放入红辣椒块,翻炒几下

6.放入洋葱块,再炖一会

7.放盐,鸡精调味,大火收汁

8.出锅

二、南瓜的功效

1.补中益气

南瓜含有丰富的维生素和矿物质,其维生素含量高。经常食用南瓜,可以帮助人体补中益气,补益脾胃,促进消化。

2.保护胃黏膜

南瓜含有丰富的果胶,可保护胃黏膜,减少溃疡。

3.降血糖

南瓜富含钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5.保护胃黏膜

南瓜能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

6.预防糖尿病

7.消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾细胞的再生能力。

8.其他

南瓜中的甘露醇能促进胆汁分泌,帮助食物消化。

食用南瓜的注意事项

1.南瓜虽然是营养丰富的食物,但也有一些注意事项,如有些人吃南瓜时,可能会出现腹泻等症状,这是由于南瓜性温,所以湿热体质的人吃南瓜可能会加重症状。

2.南瓜含有丰富的果胶,吃南瓜容易出现胃胀气,导致消化不良等症状。