掌握自制披萨饼的终极指南:轻松学会制作美味的披萨饼!
把牛奶、奶油、番茄酱、糖、盐、黑胡椒等放到一起搅拌均匀,均匀地涂抹在披萨饼上。然后把抹好的披萨饼放在冰箱里冷藏15分钟,第二天拿出来翻面,然后再冷冻10分钟。披萨饼的核心是披萨饼皮,之后在披萨饼底部涂上酱料。再把披萨饼放在烤箱里加热约15-20分钟。用这个温度把披萨饼烤的软一些,这样就可以吃了。
用料
主料
洋葱1个鸡蛋2个黄油20g低筋面粉100g盐1g酵母2g(可根据个人口味调整)
披萨饼步骤
1.准备披萨饼的配料,先制作披萨饼。
2.鸡蛋和酵母,打散,放入面粉里。
3.把面粉和酵母混合均匀,揉成面团,面团尽量硬一些,面团非常柔软的可以放到容器里。
4.切成片,最好切成大小适中的剂子,不要切太大,适中即可。
5.在剂子上撒上一层薄面粉,如果不是超市买的就尽量切薄点。
6.把面搓成长条,用刀切成小长段,再用擀面杖擀成中间厚边上薄的面饼。
7.把披萨饼放入烤盘,再在面饼上均匀地涂抹一层披萨酱。
8.再铺上一层番茄沙司。
9.再撒一层芝士。
10.盖上一层芝士,撒上一层洋葱。
11.然后把面饼周围压上披萨酱,再盖上一层芝士,撒上一层芝士。
12.再盖上一层芝士,然后再盖上一层芝士。
13.最后再撒一层芝士。
14.再盖上一层芝士,盖上一层芝士。
15.然后再盖上一层芝士,再盖上一层芝士。
16.最后再盖上一层芝士,再盖上一层芝士。
17.最后盖上一层芝士,撒上一层洋葱。
18.烤箱预热200度,中层,上下火,18分钟即可。
烹饪技巧
1.披萨饼与披萨酱的比例可根据自己的口味调整,如洋葱的用量可按照1:1:1的比例调配,番茄酱的用量可按照1:1的比例调配。
2.饼比萨上涂一层芝士,会使披萨更香。
3.番茄酱的用量可根据自己的喜好调整,番茄酱味浓且芝士味道浓,如果喜欢芝士的味道,可以适当多加些番茄酱。
4.除了芝士和番茄酱外,还要加入芝士碎。
5.用洋葱来做披萨,会使披萨更香。