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掌握粽子包裹诀窍,打造口感细腻的软糯美味!
简单比例
1、按照本人口味,可以放入适量的糯米、粽子叶,因为糯米和粽子叶的粘性非常的好,裹上一层白色的粽子,口感更佳。
2、在包裹好粽子的中间点几个“黄金”,上面再覆盖一层糯米,就是粽子的三个部分了,所以不用担心吃到粽子会影响口感。
3、用糯米做的粽子,口感上可以没有大米的好,而且也不会腻,相反的还能保持住粽子的糯而不腻。
注意:
1、粽子在包好后最好是趁热吃,冷却后放入冰箱,不宜在冰箱中冷藏,否则粽子的冰镇状态下,会使粽子回生,口感变差。
2、上火、腹泻或脾胃虚寒者不宜食用。
