掌握正宗西安肉夹馍技艺，加入西安肉夹馍培训班打造职业巅峰！

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在陕西西安肉夹馍中,卤肉和肉夹馍是两种很常见的配搭,其的做法也非常的多,但是它们在西安的小吃口感上就有较大的不同了,它们之间的配搭确实有一定的区别,首先肉夹馍在制作时,需要加入牛肉汤和各种香料,同时加入一些麻椒和茴香,这样的话,才能够使得卤肉的味道更加的鲜美,汤的味道也更加的鲜美,但是却不会破坏这些食材原本的营养价值。其次就是在肉夹馍中加入的其他材料的时候,还要加入一些酱油、醋和生抽等调味料,这样的话才能使得肉夹馍的味道更加的鲜美,营养价值也是非常的高。

而对于西安肉夹馍的做法,大家肯定会选择肉夹馍,因为在西安肉夹馍中除了肉夹馍之外,还有其他的配搭,这两种东西在制作的时候,口感上,主要表现在,肉夹馍的口感上,因为配方的不同,所以在西安肉夹馍中的做法也是有所不同的,因为肉夹馍在制作过程中,需要加入一些调料,因此在制作过程中,如果能够搭配的一些食材的话,那么会使得肉夹馍的味道更加的鲜美。

如果用到的是一些炖肉,那么制作的时候要把羊肉以及五花肉清洗干净,用到的是五花肉,去膜洗干净之后用冷水下锅,大火煮开之后去掉血沫,之后用中火慢慢的炖煮,同时需要加入一些香料,花椒,桂皮,茴香,姜,葱,盐,还有胡椒粉等调味料,等到煮熟之后再加入一些白菜,这样的肉夹馍就制作完成了。

羊肉不需要处理,直接用到的是一些肉片,其实这个是需要一些调料的,比如说可以用酱油,料酒,白糖,大蒜,生姜等这些,在炖肉的时候,也可以加入一些白糖,这样炖出来的肉夹馍味道更加的鲜美。

如果用到的是一些酸菜,在炖肉的时候,也可以加入一些酸菜,酸菜也是一种富含很高的营养价值的食物,尤其是酸菜在被制作出来之后,口感会更加的好,而且能够起到开胃消食的功效。

羊肉的吃法有很多种,常见的有羊肉水饺,烩面,和面,和面饼,其中羊肉水饺和面比较常见,其实这也是比较传统的做法,而且还会让肉更加的鲜美,有很好的养胃功效。