掌握最佳烹饪时间，你知道新鲜玉米该煮多久吗？

掌握最佳烹饪时间,你知道新鲜玉米该煮多久吗?玉米的食用禁忌是什么?新鲜玉米有什么样的吃法呢?下面就和小编一起来了解一下吧。

食用新鲜玉米的最佳时间

新鲜玉米可与生菜一起食用。

营养价值

玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、镁、硒、锌等,营养丰富,含有谷胱甘肽、维生索A、维生索B、钙等。还有皂甙、植物纤维素等物质。

鲜玉米的食用禁忌

玉米与百合相克。因百合花含有秋水仙碱,人食用后会使胃部不适,个别人还会出现皮肤红肿、瘙痒。因此,食百合前先用清水煮一煮,以消除其不良气味,再食用,是最安全的。

鲜玉米的食用方法

煲汤

新鲜玉米可将其清炒、清炖、水煮等,也可根据自己的喜好选用不同的烹饪方法,可以和羊肉、羊肉搭配煲汤,以滋补、清炖、水煮等为宜,不宜用油煎、油炸等方式烹调。此外,糯玉米比较黏,煮之前应先将玉米煮熟。

烤、烤玉米

烤玉米要先将玉米表面刷一层油,烤到金黄色即可,不要烤得太干。糯玉米可先蒸软再烤,也可油炸后炒。

煮粥

将淘洗干净的粳米100克煮成稀粥,加少许盐,吃时可加点葡萄干、葡萄干,味道鲜美,可滋养皮肤。

吃法

生吃

煮玉米时,可以用煮玉米棒子,将玉米粒放在锅里煮。用电饭锅煮玉米时间不要太长,否则容易煮烂。

加汤

煮好的玉米粥,盛入碗中,加入少许白糖,放入冰箱中冷藏片刻,即可食用。

蒸、煮玉米

将糯玉米剥下,淘洗干净,用冷水浸泡过夜,捞出,沥干水分。糯玉米放入锅内,加入适量的水,放入量根据自己的口味,盖上锅盖,用大火蒸煮15分钟。糯玉米熟透后,取出晾凉,将其切成小段,用搅拌机打成米浆。

炝锅

将切好的糯玉米和少许西红柿切碎,锅内放少许油,下入生姜煸香,倒入西红柿,加入少量高汤、盐和味精,待西红柿熟透后,将其倒入锅中,搅拌均匀,将其煮熟即可。

香甜可口的糯玉米,糯糯粘的,流在锅底的味道,和里面的糯玉米搭配,是一种很享受的吃法。