抓住鲜蘑菇的香味，尝遍众多家常做法大全

抓住鲜蘑菇的香味,尝遍众多家常做法大全,相信这道菜肴在现实生活中这道菜肴的味道也是非常非常诱人的。在做这道菜肴的时候,需要在锅里放入适当的盐巴,这样做出来的菜肴就会很清淡。当然,如果有必要的话,还可以在里面加入一些新鲜的金针菇,这种金针菇的味道会更加丰富。

食材:

金针菇、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、鸡精、食用油

制作步骤:

1.将金针菇去根,沥水备用,锅内放油烧热后,下花椒,辣椒和葱姜炝锅,再放入沥水后的金针菇翻炒。

2.炒至金针菇变软后,放入酱油,醋,少量的盐,出锅前再放入鸡精,这样色彩更好看,而且口味更鲜美。

新鲜金针菇怎么做好吃

金针菇拌豆腐

材料:豆腐400克、金针菇200克、蒜头2瓣、青红椒各1个、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙

1.豆腐切成三角形的片。

2.金针菇去掉根部,洗净后掰成小段,青红椒洗净切丝。

3.将金针菇、青红椒丝放入豆腐片中。

4.放入调味料拌匀。

5.将做好的豆腐倒入金针菇中,拌匀即可。

金针菇拌黄瓜

材料:金针菇1把、黄瓜半根、青椒半个、蒜头3瓣、盐1/2茶匙、糖1茶匙、米醋1茶匙

1.金针菇、黄瓜、青红椒分别去蒂去籽,切成段。

2.锅中加入水,加入金针菇、黄瓜、青红椒片、蒜头、盐、糖、米醋、少许米酒煮2分钟。

3.捞出金针菇,拌入金针菇、黄瓜和金针菇拌匀即可。

金针菇拌冬瓜

材料:冬瓜400克、干金针菇3朵、酱油1大匙、香醋1大匙、糖1大匙、香油1大匙、盐1/2茶匙

1.冬瓜去皮切丁,干金针菇提前用温水泡开,切去根部,锅中放水,待水开后放入金针菇汆烫1分钟后捞出沥水。

2.冬瓜、干金针菇、青红椒一起放入大碗中,加入酱油、香醋、糖、香油、盐,搅拌均匀即可。

金针菇拌芹菜

材料:新鲜金针菇100克、芹菜50克、辣椒1根、食盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、香油1/2茶匙

1.金针菇切去根部洗净,在开水中汆烫1分钟,捞起过冷水,沥干待用。