找到完美的拉面口感：揭秘最佳拉面和面比例

找到完美的拉面口感:揭秘最佳拉面和面比例:

拉面口感最佳比例是1:1,如果没有拉面,也可以把面条和水加在一起,再用手指揉面,达到了要求。

拉面怎么做好吃:自制面汤

用汤来煮面,味道独特,简单易操作,营养丰富,用汤煮面很重要。一般是青菜、白菜等。先在锅中加水,然后把准备好的水放到锅里煮。

面条煮熟后,可以在开水中蘸一下,这样可以避免这个时候的面条没有熟透,而影响口感。注意,最好是不要煮太久,容易烂掉。

拉面怎么做好吃:清水拉面

先把面放到水里洗两遍,然后在加入适量的盐、胡椒粉,料酒,面汤里加入适量的水和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面。等面团凉透后就可以直接开始拉面了,这样面皮更有弹性。

拉面怎么做好吃:捞面

在锅中加水,水开后加入面条,然后根据个人喜好加入切好的青菜,紫菜,木耳等,然后再把面条捞到开水里烫熟捞出,准备好的面汤,加入适量的盐,盐,味精,还有一些自己喜欢的蔬菜,再次搅拌均匀。

拉面怎么做好吃:热油炝锅

先把锅烧热,然后放入油,等油热后,放入葱末,姜末,蒜片,爆香。把葱姜蒜放入,炒出香味,把面条倒入锅中,搅拌均匀。然后放入酱油,生抽,盐,香油,调成炝锅酱,这样炝锅酱就做好了。

拉面怎么做好吃:开水烫面

把醒好的面在开水里烫到变色,然后捞出,放到冷水里过一遍。捞出来,浇上热油,吃的时候配上青菜和鸡蛋就好了。

拉面怎么做好吃:冬菇牛肉面

我们首先要准备好面,还要准备好牛肉,葱,姜,酱油,白糖,八角,大料,香叶,干辣椒,洋葱等。然后把牛肉切成丝,最好切丝的时候要刀背弯曲,这样可以切断牛肉丝里的血水。然后把洋葱切成片,西红柿切成小块,胡萝卜切成片,把切好的牛肉放到热水里面烫一遍,然后捞出来,沥干水分,放到盆子里面备用。把面煮熟后捞出备用。

把热油放入锅中,然后把大料和葱姜炒出香味,然后再放入牛肉丝翻炒,放入酱油,白糖,加入适量的清水,然后再把洋葱,胡萝卜,放进去大火烧开,小火炖十分钟左右。

把面条煮好,然后放在配菜上面,加上一些鸡精就可以吃了,非常的美味,非常的健康。