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康师傅老坛酸菜牛肉面做法
1、面条准备好后,将牛肉洗净,切成小块。蒜切片。酸菜切小块,红辣椒切碎。锅烧开水,将面煮好,捞出过凉水后控干水分。另起锅烧开水,下入面条,加入一小勺盐,放入蒜片、红辣椒碎,盖上锅盖,大火烧开,中火煮至面熟。
6、将酸菜、牛肉、拉面一起放入锅中,煮至面熟即可。
康师傅老坛酸菜牛肉面的做法
1、牛肉洗净,切块,加少许料酒,姜片,生抽,糖,油腌一下,大蒜,红辣椒,八角,酱油适量,蚝油,辣椒酱适量。碗中倒入少许凉白开,烧开水,水开后放适量油,放入腌好的牛肉,肉块稍微煮一下,加一点水,把牛肉煮得稍微散开,加几滴老抽,酱油少许,蚝油少许,辣椒酱少许。水开后,将面条捞出,放到水龙头下冲一冲,沥干水份。锅里烧开水,把面条放到开水锅里,加一勺盐,少许油,再放两勺糖,加一小把花椒,几粒八角,辣椒,少许生抽,老抽少许,翻炒几下,盛起来,加一小碗清水,大火烧开。把牛肉和酸菜加进去,大火烧开,转小火炖十分钟。
6、小火炖十分钟,最后加盐,蚝油调味即可。
山药西红柿炖牛肉
西红柿,牛肉,山药,胡萝卜,西红柿,姜,八角,生抽,老抽,糖,香叶,小茴香,盐,白酒。
1、先把牛肉切片,用生抽、老抽、盐、糖、香叶、小茴香、白酒、姜片、腌制十分钟。将山药、胡萝卜切块。西红柿去蒂,用开水烫一下,去皮,切块,将牛肉块放在沸水中,待肉变色后捞出,将牛肉、西红柿、山药、胡萝卜块、姜、八角、生抽、老抽、糖、香叶、小茴香、料酒、盐、白酒、适量水倒在一起炖。五分钟后再加入西红柿块,炖熟。炖熟后加适量盐即可。
